시스템공학의관점으로바라본학교급식문제

학교 급식 책임자 실명제로....
도시락에 대한 추억은 요즘 어린이나 초등학생들은 거의 없을 것이다. 왜냐하면 유치원에서 고등학교에 이르기까지 대부분의 학교가 직영급식이나 위탁급식과 같이 학교에서 점심이나 저녁을 해결해 주고 있다. 이러한 급식에 대해 교육인적자원부 교육자치지원국은 이러한 정책방안을 제시했다.
1)양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적이고 안전하게 공급
학교급식은 `양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적이고 안전하게 공급함`을 기본원칙으로 하고 있다. 직영급식은 물론 위탁급식도 학교급식의 한 방편으로서 실시하는 만큼 양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적으로 공급하며, 피급식자의 섭취율과 만족도를 높이는 방향으로 급식운영이 내실화되어야 한다.
2)공급자의 편의보다는 수요자의 만족도 향상 측면에서 운영
급식은 공급자의 편의보다는 수요자의 만족도 향상 측면에서 운영되도록 정기 또는 수시의 급식 만족도 평가 등을 통하여 개선하도록 노력하며, 학교급식 현장에 학부모들이 참여하고 평가하고 개선방안을 함께 논하므로써 급식 만족도를 높이는 것을 교육인적자원부는 적극 권장하고 있다.
3)학교의 관심 및 업체…