미생물 생육에 영향을 미치는 인자

미생물의 증식(reproduction)은 세포수가 증가함을 뜻하고 생육(growth)은 증식의 의미도 포함하여 사용하는 말입니다. 미생물은 일반적으로 생육 조건이 적당하면 증식하기 시작하는데, 미생물의 증식과 사멸은그가 생활하는 주위의 환경 요인에 따라 크게 지배되는데 여러 가지 유용한 균을 키우기도 하고 반대로 유해한 균을 억제하거나 사멸시키기 위해서는 미생물의 증식 및 사멸에 대한 환경 요인을 인식함과 동시에 그 영향에 관하여 규명하는 것이 중요합니다. 이들 환경 요인들로는 온도, 광선, 삼투압, 압력 및 진동 등의 물리적 요인과 영양분, 수분, 수소이온 농도, 산소 및 화학약품 등의 화학적 요인 및 공생, 길항 등의 생물학적 요인이 있습니다.

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