우리 생활에 편안함을 주는 커피

하루 적당량

의례적으로 커피를 마시는 사람에게는 부분적이지만 습관성이 생기기도 하는데, 이것이 커피의 가장 큰 부정적 측면이기도 하다. 즉 지나치게 커피를 많이 마시면 과민증, 신경질 및 불안감, 두통, 불면증을 일으킨다. 특히 담배를 피우는 사람의 경우 고혈압을 일으키기도 한다. 또 하루 5잔 이상커피를 마시는 남성은 커피를 마시지 않은 사람에 비해 심장마비가 3배나 높았다고 한다.
보통 카페인이 체내에 들어가 1시간 가량 지나면 섭취된 카페인의 20%가 분해되고 3～7시간 후에는 반정도가 요산으로 분해된다. 카페인의 반감자는 체질에 따라 2시간에서 12시간까지 차이가 난다고 하는데 나이가 많을수록 카페인의 효과가 지속되며 임산부와 피임약을 복욕하는 여성, 간질환자등도 분해시간이 길어진다고 한다. 카페인 치사량은 대략 10g으로 이를 커피로 환산하면 100잔 내지 120잔을 일시에 마시는 양이 된다. 하지만 이는 결코 불가능한 일이며 앞서 언급했듯이 삶의 자극제로 커피를 마실 경우 하루 2～3잔 정도가 좋을 것이다. 성인의 경우 이상적인 카페인 섭취는 하루 300mg정도로 이는 커피종류에 따라 다르지만 대략 2~ 3잔에 해당된다. …(생략)