식중독의 종류 및 대책

증상으로는 이 균에 감염된 증상은 복통에 이어서 혈색성 설사가 특징이며 대변내 백혈구수는 관찰되지 않는 특징이 있다. 발열이 거의 없거나 미열증세를 보이며 설사는 비 혈액성 묽은 설사에서 완전 혈변까지 다양한 형태로 나타날 수 있다. 심한 경우 용혈성 요독증으로 사망할 수도 있다.

3. 독소형

1) 포도상구균

포도상구균은 오랜 기간동안 공기, 먼지, 조직파편, 침구류 및 의복 등에서 존하며 수많은 질병의 원인균이 되고 있다. 침입로는 피부, 호흡기, 비뇨생식기 등이며 포도상구균은 사람의 땀, 오줌, 조직, 피부내에서 성장하고 염분 및 열, 화학제 등에 대해서 저항력이 강하다. 또한 포도상구균은 매우 빠른 속도로 화농을 일으키며 은 예에서 농양(abscess)의 상태로 국소화(localization)되어 있다가 파열되며 결국에는 치유가 된다. 피부의 표면은 포도상구균이 가장 많이 서식하는 부위로서 30-70%의 사람피부에서 포도상구균을 발견할 수 있으며 주로 옷에 의해서 균이 확산한다. 특히 건조와 열에 대한 저항성이 강하여 건조한 농속에서도 3개월 정도 생존이다.
비강과 인후강 역시 포도상구균의 중요한 서식처로 써 한 연구보고에 의하면 2…