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손 씻기의 고찰
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자료설명
손 씻기의 고찰
손씻기에대한고찰
목차/차례
- 1. 손씻기 중요성의 발견
- 2. 손의 미생물
- 1)Resident microorganism(상주 미생물)
- 2) Transient microorganisms (비상주 미생물)
- 3) 미생물의 오염
- ○ 바이러스의 오염
- ○ 세균의 오염
- ○ 기생충의 오염
- 3 올바른 손씻기
- 4. 손씻기 후 손의 건조
- 5. 적절한 수세 설비
- 6. 종사원 손씻기 교육
- 7. 소독제
- 1) 소독제의 종류
- 8. 손의 미생물 분석 방법
- 9. 손 위생 관련 연구 동향
- 10. 식품위생과 관련된 흥미로운 연구 결과들
본문/내용
○ 요오드살균제(Iodophor)
- 요오드살균제는 비상재성세균의 감소(99.2-99.5%)에 효과를 나타내지만 글루콘산클로르헥시딘과는 달리 지속효과는 없음. Iodophor는 손세척시 살균제로 사용하나 고농도의 제품(0.75% 이상)은 잔류에 따른 이취발생 및 피부착색을 유발하기 때문에 사용의 제한을 받음.
- 최근 5%의 Providine-Iodine용액(PVP)을 함유한 타월이 개발되어 식품제조·가공 종사자 손 및 제조시설의 살균·소독에 이용됨.
○ 트리클로산(Triclosan)
- 트리클로산은 그람양성 및 대부분의 그람음성 세균에 대하여 광범위하며 신속한 살균효과가 있을 뿐만 아니라 유기물에 의한 영향이 거의 없으며 1.5%의 트리클로산은 비상재성세균에 대하여 지속적인 살균효과를 나타냄.
○ PCMX(Para-chloro-meta-xylenol)
- PCMX는 그람양성 미생물에 대해서는 효과가 있지만 그람음성 미생물에는 효과가 떨어짐. 또한 바이러스, 일부 곰팡이 및 결핵균에 대하여 좋은 효과를 나타냄. 유기물에 의한 영향을 받지 않으며 수시간 동안 지속성이 있음.
○ 손톱솔
- 손끝과 손톱 밑부분 및 손톱주위의 청결을 위해 손톱솔의 사용이 필수적이며 비누와 동시에 사용하여…
- 요오드살균제는 비상재성세균의 감소(99.2-99.5%)에 효과를 나타내지만 글루콘산클로르헥시딘과는 달리 지속효과는 없음. Iodophor는 손세척시 살균제로 사용하나 고농도의 제품(0.75% 이상)은 잔류에 따른 이취발생 및 피부착색을 유발하기 때문에 사용의 제한을 받음.
- 최근 5%의 Providine-Iodine용액(PVP)을 함유한 타월이 개발되어 식품제조·가공 종사자 손 및 제조시설의 살균·소독에 이용됨.
○ 트리클로산(Triclosan)
- 트리클로산은 그람양성 및 대부분의 그람음성 세균에 대하여 광범위하며 신속한 살균효과가 있을 뿐만 아니라 유기물에 의한 영향이 거의 없으며 1.5%의 트리클로산은 비상재성세균에 대하여 지속적인 살균효과를 나타냄.
○ PCMX(Para-chloro-meta-xylenol)
- PCMX는 그람양성 미생물에 대해서는 효과가 있지만 그람음성 미생물에는 효과가 떨어짐. 또한 바이러스, 일부 곰팡이 및 결핵균에 대하여 좋은 효과를 나타냄. 유기물에 의한 영향을 받지 않으며 수시간 동안 지속성이 있음.
○ 손톱솔
- 손끝과 손톱 밑부분 및 손톱주위의 청결을 위해 손톱솔의 사용이 필수적이며 비누와 동시에 사용하여…
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I D : sin2****** Date : 2015-02-16 FileNo : 16102225 |
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