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자료설명

HACCP IN HYUANDAI G-NET - 현대홈쇼핑 직원 식당 견학 리포트로 G-NET의 위생관리체계와 조리실 위생점검, 물품관리 및 보관을 견학하고 살펴본 내용을 작성했습니다.
식품위생1

목차/차례

  1. 위생관리 체계
  2. 조리실 위생점검
  3. 물품관리 및 보관
  4. 결론

본문/내용

G-NET in HYUNDAI HOMESHOPPING

규모 : 매끼 500인분
조식, 중식, 석식 제공
사업장의 넓이 :
영양사 : 2명
조리원 : 12명 (조리장 포함)





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I D : pthe*****
Date : 2011-04-10
FileNo : 16101829

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