탄수화물

1. 단당의 이성질체 • Isomerism (1) Structural isomerism:같은 분자식이나 다른 구조를 가짐 ①chain isomers:carbon 원자의 배열이 다름 e.g)n-butane과 isobutane ② positional isomers:carbon chain은 같으나 substituent group의 위치가 다름 e.g)n-propyl chloridedhk isopropyl chloride ③ functional group isomers:다른 functional group을 가짐 e.g)n-propanol과 methyl ethyl ether (2) Stereoisomerism:같은 분자식에 같은 구조이나 공간내 원자배열이 다름 ① optical isomerism:아래에 설명 ② geometrical isomerism: cis-trans isomerism e.g)fumaric acid와 maleic acid • Optical isomers의 명명 Ⅰ. Dextrorotation/Levorotation system ① aldehyde기를 제일위쪽에두고, 비대칭탄소의-OH기가 오른쪽에 위치하면 D(Dextrorotation)로, 왼쪽이면 L(Levorotation)로 표기한다. * C34이상의 compound에서는 -CHO기에서 제일 먼곳의 -OH기에 따라 D or L-form을 결정(Sugar) * Amino acid의 경우 -CHO기가 아닌 -COOH기를 제일 위에 두고, -NH2기가 오른쪽이면 D, 왼쪽이면 L로 표기한다. ② D와 L은 모든 물리적인 특성은 같으나 광학적 활성이 다르다. ③ 자연계에 존재하는 당:D-form 아미노산:L-form Ⅱ. +/- system ① 빛을 편광면에 투과시 광의 회전방향에 따라 + or -로 결정. 즉 광 회전성이 우선성(오른쪽 방향)이면 +로 표기 좌선성(왼쪽)이면 _로 표기 *ster…
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