베니건즈의 마케팅 전략과 소비자 구매행동특성과의 연관성 파악

◦ 분위기 및 실내 장식, 서비스의 질
이 경우 고객의 직업과 월평균 소득에 영향을 받게 되며 서비스의 경우 다음 구매 결정에 영향을 미치는 중요한 요인
∙ 분위기 및 실내 장식
- ‘도시의 전설’ : 매장마다 각각 다른 도시를 테마, 분위기 및 실내장식 차별화
※ 현실적으로 차별화가 잘 되지 않고 있음
∙ 서비스의 질
- ‘서비스의 전설’
ⅰ) Time Crunch Lunch
ⅱ) Two for One
※ 특히 수준높은 주류 확보는 서비스 수준과 함께 레스토랑 선택에 큰 영향
: 보다 많은 홍보 필요
- 고객의 욕구 수시 파악 : Weekly, Monthly Report 작성
∙ 종업원의 서비스
- 종업원과의 관계 및 서비스 수준에 따라 다음 구매결정에 영향
- 1달 과정의 연수
- 서빙은 계약직 원칙으로 아르바이트는 모집하지 않음, 고졸 이상
- 서비스 수준 향상을 위해 Smile 캠페인 실시, 포상
- 500 Marketing : 완벽을 기하는 자세
- 전사적인 자세 : “고객을 위해, 나를 위해, 회사를 위해”
※ 1차 대상은 고객이지만, 직원을 굉장히 중요시 여김
◦ 위치 및 교통 편리성
이는 편리성을 중시하는 소비자에 있어 의사결정의 중요한 요인이 되며 특히 주변의 교통 혼잡, 주차가능 정도 등은 고객 불만족의 중요한 속성 차지
∙ 위치 및 교통 편리성
- 현재 6개 점포 중 방이동점을 제외한 나머지에는 문제가 없다고 봄
- 방이동점에 대한 개별적인 마케팅 전략은 없음
◦ 브랜드
교육수준, 직업, 성별, 주…