[외식 산업론] 외식업체 견학후 조사보고서 - 제이드 가든

전체적으로 인터넷을 위주로 한 홈페이지 광고에 치중함 그래서 홈페이지에 대부분의 정보가 나와 있고 보기에도 편리하게 구성되어있다. 그 외에 영풍문고나 다른 백화점에 상점을 이용하고 받을 수 있는 작은 쿠폰 북을 사용하여 고객들을 끌어드리고 있다.
홈페이지를 말할 것 같으면 이미 어느 정도 높은 인지도를 가지고 있는 프레스코의 홈페이지와 연계사이트로 구성되어 언제든지 프레스코에서 제이드 가든으로 갈수 있도록 되어있다. 그 예로 프레스코 홈페이지를 띄우면 자동적으로 제이드 가든 배너가 먼저 열리게 되어있다. 전체적으로 주위에 친구들을 대상으로 조사해 보았을 때 제이드 가든을 가보았다면 혹은 알고 있다면 어떻게 알게 되었는지에 대한 질문에 70%는 인터넷에서 20% 광고지와 쿠폰 북을 통해서 10%가 구전으로 라고 대답하였다.
따라서 제이드 가든의 인지도는 아직 낮은 편이고 인터넷을 주로 한 마케팅을 하고 있다는 것을 알 수 있다.

 제이드 가든의 차별화 전략
① 가격의 차별화 - 북경에 주재하고 있는 R&D팀이 개발한 중국 전통 요리를 대중화하여 저렴하고 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 가격대를 구성하여 저렴한 가…