외식 창업 사업 계획서 - 생라면 전문점

여기에서의 가격대는 기본 메뉴가 3000원 선으로 가볍게 한끼 식사를 하기에 부담이 적은 편이다. 또한 인스턴트 라면에 비해 저지방, 저칼로리 음식으로서 다이어트를 생각하는 여성들에게서 많은 관심이 일고 있다.

③ 동종업과의 경쟁우위전략
: 아직 도내에는 생라면 전문점은 없는 걸로 알고 있다. 게다가 라면을 전문점으로 하고 있는 곳도 그다지 많지 않기 때문에, 경쟁업체라고 하면, 라면을 팔고 있는 분식점을 대상으로 하여, 경쟁전략을 할 필요가 있다. 김가네, 다원우동과 같은 분식점에서는 생라면을 판매하고 있지만, 생라면만이 아닌, 다른 음식과 함께 판매하고 있다. 이렇게 분식점에서는 라면 이외에 다른 음식들을 한꺼번에 제공하고, 여러 가지 메뉴 중에서 라면이 특별한 차별성을 지니지 않는 다면, 라면을 선택할 비율도 적을 거라고 생각한다. 이런 점에서 생라면 전문점은 아직 대중화되지 않은 음식이고, 또한 인스턴트 라면에 비해 많은 점에서 경쟁력을 가지고 있다고 본다.
또한 생라면만을 전문적으로 다루기 때문에 고객의 다양한 입맛을 고려하여 제공할 수 있다는 이점이 있다.

Ⅲ. 운영 및 마케팅 계획

1. 운영계획

① …