스타벅스코리아와 커피산업 분석

제품의 품질을 보장하는 효과를 낸다. 이는 스타벅스가 자사의 제품에 가지고 있는 자신감을 Signalling하는 방법이다. 따라서 고객들로 하여금 자사의 제품의 우수성을 이해시키고 타사에게 자사의 제품에 대한 공격을 억제시키는 신뢰감 있는 행위가 될 수 있는 것이다.

2. 스타벅스의 방어적 전략

위에서 언급했던 바와 같이 스타벅스의 경쟁사는 10석이내의 작은 매장형(부스형, 카트형)으로 세력을 넓혀가는 로즈버드사와 로즈버드보단 약간의 좀더 큰 매장형을 추구하는 네스카페, 그리고 스타벅스를 벤치마킹한 국내브랜드 할리스 등이 있다. 경쟁기업간의 위기요소를 살펴보면 스타벅스는 뛰어난 브랜드 이미지로 인해 할리스와 같이 스타벅스의 벤치마킹과 같은 전략(즉 차별화된 핵심역량을 보유하지 못한 기업)을 구사하는 경쟁기업은 다른 경쟁기업에 비해 위협요소가 적다고 생각 되어진다. 하지만 작은 매장형과 거의 스타벅스 메뉴가격의 40%정도 저렴한 메뉴로 승부를 거는 로즈버드와 네스카페에 대한 방심은 스타벅스에게 큰 위기를 불러일으킬 수 있는 요인이 될 수 있다. 만약에 이들 경쟁기업이 매장수의 확대를 기반으로 매장의 크기를 크게 한다…