[마케팅] Rosebud의 KFS는 무엇인가

Ⅰ.서론
빠르게 확산되어 이제는 커피문화를 통째로 변화 시키고 있는 Take-out커피, 그 중에서도 국내 브랜드로서 외국의 거대 Take-out커피 업체와 어깨를 나란히 하게 된 Rosebud의 성공요인을 분석하고 알아봄으로써 마케팅 능력의 향상을 기한다.
Ⅱ.이론적 배경과 연구가설의 도출
1.Take-out 커피 전문점의 KFS는 무엇인가?
(1)우리나라 커피 시장의 역사와 실태
Take-out 커피점은 지난 1999년 이후 2년 만에 400여 개로 늘었다. 개인이 운영하는 소규모 전문점까지 포함하면 600여 개가 넘을 것으로 추산된다. 시장 규모도 작년 800억원에서 올해는 60~70% 성장한 1300억~1500억원 대로 확대될 전망이다.
이에 따라 전체 커피시장에서 Take-out 커피점에서 주로 이용하는 에스프레소 커피의 점유율도 2000년 2%에서 올해 초에는 15%까지 껑충 뛰었다.
6.25 사변 당시 미군들의 군용식량으로 개발된 인스턴트 커피는 간편성을 내세워 휴전 후 40여년간 무주공산의 국내 커피 시장에서 굳건한 아성을 지켜왔다.
‘커피 후진국’이라는 비아냥을 들을 정도로 90%가 넘는 인스턴트 커피의 국내 시장 점유율은 세계적으로 유래를 찾아볼 수 없는 사례로 꼽혀 왔다…