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음식문화의 트렌드
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자료설명
음식문화발표
목차/차례
1. 음료 문화
2. 맛집 탐방
3. 전문점 化
4. 이국적 음식의 대중化
5. 음식 자체의 분위기를 찾아
6. well-being Green
7. 프랜차이즈의 확산
8. 퓨전 음식의 수요 감소
9. 편의점 문화, 간편식!
10. 고급화 추구 * 양분화
문제점과 개선방향
앞으로의 전망
본문/내용
3. 전문점 化
죽 전문점
와인 전문점
아이스크림 전문점
** 질 좋은 차별화!
** 특성화된 단일 메뉴!
4. 이국적 음식의 대중化
음식의 글로벌 화
프랑스 요리 전문점 ‘라 시갈 몽마르트’ , 그리스 음식점 ‘기로스’, 파키스탄 음식점 ‘모글’, 터키음식 ‘케밥’
2) 음식의 미각 추구
죽 전문점
와인 전문점
아이스크림 전문점
** 질 좋은 차별화!
** 특성화된 단일 메뉴!
4. 이국적 음식의 대중化
음식의 글로벌 화
프랑스 요리 전문점 ‘라 시갈 몽마르트’ , 그리스 음식점 ‘기로스’, 파키스탄 음식점 ‘모글’, 터키음식 ‘케밥’
2) 음식의 미각 추구
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I D : ljss**** Date : 2015-07-15 FileNo : 16092830 |
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