농업과학개론

지구상에는 약 35만종의 식물자원이 존재하고 있는데 인간에 의해 재배되는 식물은 그중 약 150종 정도이다. 이중 약 30종 내외의 식물로부터 90%이상의 식량을 공급받고 있다. 식량의 공급은 인류 역사의 가장 치열한 생존의 장이다. 인구의 증가는 식량의 부족으로 연결되고 이는 다시 사회적 문제의 시발이 되기 때문이다. 따라서 식량문제를 해결하기 위해 인류는 집단 간의 끊임없는 전쟁과 생산성 증가기술의 개발을 계속하여 왔다. 학자들은 농업생산의 획기적인 증가를 다음의 세단계로 보고 있다. 첫 번째 사건은 철기시대의 제철 기술의 발달로 인한 철제 농기구의 등장에 의한 생산성의 증가이고 이는 타분야에서도 획기적인 변화를 가져왔다. 다음의 단계는 중세의 작부체계의 개발로서 삼포식농법 등 윤작체계의 확립에 의한 지력의 증진 등 농업기술의 발달에 따라서 나타난 생산성의 증대이다. 세 번째는 멘델의 유전법칙 발견 이후 유전현상의 이해와 육종적 적용에 의한 녹색혁명이다. 모든 경우마다 인구의 폭발적 증가가 나타났으며 이어서 다시 식량의 부족으로 연결되어졌다. 그러면 현대의 농업은 어떠한 방향으로 발전해야 할 것인가? 여러 가지 많은 방법들이 있겠지만 친환경적인 농업과 유전자 조작 등을 통한 생명공학, 기업과의 공존 관계에 대해서 자세하게 다루어 보겠다.
산업혁명 이후 급속히 확대되어 온 공업화에 따라 인류사회는 과거의 농업중심의 사회에서 공업중심의 사회로 탈바꿈하게 되었다. 농업에 있어서도 농업의 공업화를 초래하였다. 공업화에 의해 인류가 오늘의 물질적인 풍요를 향유할 수 있게 된 것은 부인할 수 없다. 그러나 그 과정에서 인류는 많은 것을 잃어 왔음도 시인하지 않을 수 없다. 그 중 무엇보다 중요한 것…