슬로우푸드 운동

2.슬로우푸드에 대한 기존의 입장

슬로우푸드 운동은 패스트푸드 반대로 시작되었지만, 그 운동이 지향하는 바는 음식을 넘어서 느린 삶을 실천하고자 하는 운동이다. 많은 이들이 이 운동이 지금 전세계적으로 추진되어 가속화되고 있는 신자유주의를 저지하는 운동이 될 수 있다는 점에 주목한다. 신자유주의는 가능한 한 모든 것을 시장논리에 맡기고자 한다. 따라서 신자유주의는 필연적으로 노동자의 권리를 축소시키고, 자본가에게 더 많은 자유를 향유케 한다. 따라서 부익부빈익빈 현상은 가속화되고, 무차별한 개발은 지구환경을 더욱더 황폐화시킬 것이다.
그러면 음식문화의 속도를 늦추는 것에서 시작된 슬로우푸드운동이 어떻게 신자유주의에 대항하는 한 가지 방법이 될 수 있는 것으로 여겨지고 있는지 살펴보아야 한다.
현재 슬로우 푸드가 신자유주의를 저지하는 운동이 될 수 있다는 이들의 주장의 근거는 대체로 다음과 같다.

1). 슬로우푸드 운동은 자본주의적 생산효율성을 위해 탄생된, 성인병을 촉진시키는 패스트푸드와 농약과 화학비료에 오염된 기업형 농업생산품과 유전자조작농산물을 지양하고 지역에서 전통적인 방식으로 생산되는…