임산부, 수유부의 영양관리

라. 임신중의 식사지침

① 열량

임신중에는 태아의 발육때문에 모든 영양소의 필요량이 증가되고 대사도 항진된다. 예를 들면 임신에서 필요한 전열량은 비임신시의 약 20%정도 증가되는데, 그 증가량의 80%는 태아때문에 필요한 열량이다. 열량섭취는 모체의 체중증가와 함께 매우 중요한 문제로, 임신초기 3개월에는 체중의 절대적인 증가는 적다 하더라도 이 시기가 태아와 태반의 형성시기이므로 열량섭취문제가 매우 중요하며 열량섭취량이 부족되면 임신중 질소보유(nitrogen retention)가 적어진다.

② 단백질

임신기간중에 필요한 단백질의 양은 크게 증가하는데 임신후반기는 특히 중요하다. 그 이유는 단백질이 태아의 성장에 크게 기여하기 때문으로, 태아에 의한 다량의 단백질 섭취는 출생전 3개월 동안에 이루어진다. 전임신기간에 걸쳐 계산한 태아 내의 단백질 축적량은 하루 약 1.4g이고, 태아기의 마지막 3개월 동안은 단백질 축적량이 하루에 3.6g으로 증가하며, 마지막 달에는 증가량이 하루에 평균 6.4g이나 된다. 그리고 단백질 섭취는 그 양만이 문제가 되는 것이 아니라 질도 중요한 문제이기 때문에 단백가가 높은 식품의 선택이 필요하다.

③ 칼슘과 인

임신기간중 칼슘의 필요량에 미치는 요인은 단백질의 필요량과 매우 비슷하다. 임신중에는 태아의 체조직의 생성 및 발육, 그리고 모체 기관의 증식 및 비대 때문에 칼슘과 인의 이용양이 증가된다. 칼슘의 생리적 기능은 골격 치아의 주성분일 뿐만 아니라 심장기능을 조절하고 체액을 알칼리성으로 하며, 혈액의 응고 작용을 촉진한다.