칼슘의 생리적 작용

인체 내에서 가장 풍부한 무기질이며, 또한 인체 내에서 다섯번째로 풍부한 원소인 칼슘은 총 몸무게의 약 1.5~2.0%를 차지합니다. 예를 들어 체중이 70kg인 성인은 약 1,200g의 칼슘을 체내에 보유하고 있는 셈입니다. 새로운 뼈의 합성과 분해정도를 비교해 보면 아동의 경우는 분해보다 합성이 빨라 뼈의 성장이 일어나며 성인은 분해와 합성 정도가 거의 같으므로 유지되나 40세 이상이 되면 합성보다 분해가 빨라서 매년 총 골격의 0.7%정도가 감소됩니다. 특히 여성의 경우 남성보다 뼈의 유실이 오는 시기가 빠르며 특히 폐경 이후에 심해집니다. 이러한 골량의 감소는 골밀도와 골의 강도저하를 일으켜 뼈의 성장 및 견고화를 위해서는 칼슘과 인의 충분한 섭취가 필요합니다. 1.1 작용 칼슘은 골격의 지탱을 위한 뼈와 치아의 구성 및 유지 뿐만 아니라 인체 내에서 신경흥분 및 전달, 혈액의 응고, 근육수축, 심장박동조절, 세포막을 통한 물질이동의 조절, 그리고 세포 내의 2차 전달물질로서의 역할을 수행합니다 1.2 칼슘의 흡수 음식물 속의 칼슘은 대부분 장에서 흡수되나 그 흡수율은 비교적 낮은 편입니다. (우리나라 사람의 평균 칼슘 흡수율 : 12~46%) 이는 식이 패턴 등에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 그리고 섭취량의 20~80%는 배설됩니다. 탄산칼슘의 경우는 먼저 녹기 쉬운 상태가 된 다음, 위산에 의해 이온화되어야 흡수가 가능합니다. 폐경기 후 여성의 40%는 위산 결핍을 보이기 때문에 탄산칼슘 복용량의 4%만이 흡수되며 위산분비가 정상일 경우에는 22%가 흡수됩니다