운동과 영양밸런스

체력향상을 위한 트레이닝계획을 실천할 때 영양소 소요량은 성별, 연령별로 차이가 나타나며, 특히 운동강도와 시간에 따라 다르다. 일반적으로 가벼운 운동을 하면 1일 약 2,500kcal, 중등정도의 운동을 하면 3,000kcal, 장시간의 강도 높은 운동 프로그램을 실천한다면 약 3,500kcal 이상의 에너지가 요구된다. 이러한 소요열량은 탄수화물, 지방, 단백질 등 에너지원을 통하여 주로 충당되지만 비타민이나 무기질의 섭취도 고려해야 한다. 트레이닝시에 무엇보다 중요시되어야 할 영양소는 열원영양소로써 특히 이들을 섭취하는 구성비율을 적정화 시키는 일이 아주 중요하다. 탄수화물, 지방, 단백질을 4 : 1 : 1의 비율로 섭취하는 것이 균형잡힌 식사로 권장되고 있다. 탄수화물의 이용 운동, 특히 근육 트레이닝시 소비되는 에너지는 직접적으로는 근육내에 저장되어 있는 글리코겐(glycogen)에서 얻어지고 있는데 이 글리코겐의 보급원은 탄수화물이다. 이 때 단백질이나 지방도 에너지원이 될 수 있으나 그 효율이 아주 낮다. 한편, 탄수화물은 섭취 후 조직에 운반되어 직접 에너지원으로 이용되기도 한다. 운동에 필요한 에너지는 주로 탄수화물에서 얻고 있으나 그것이 부족하게 되면 체내에 저장된 지방이 동원된다. 이렇게 하여 지방까지 소비되고 나면 세포 성분인 단백질이 동원된다. 근력의 지구성 등을 높이는 데는 지방보다 탄수화물이 효율적이다. 알코올은 체내에서 연소되어 1g당 7Cal의 열량을 발생하는데, 이것은 직접 에너지원이 되는 것이 아니고 탄수화물의 산화 속도를 촉진시키는 것이다.단맛이 강한 음식은 비만이나 충치의 원인으로 그다지 환영받지 못한다. 그러나 탄수화물의 흡수율은 99%로 체내에 들어가면 곧 포도당이나 글리코겐으로 변화하여 이용할 수 있다. 따라서 겨울산을 등산할 때 초코렛, 엿 등이 보조 식품으로서 대단히 중요시 되는 것이다.