양돈산업의 구조조정 방향과 과제

양돈산업의 구조조정 목표는 양돈산업의 국제경쟁력 강화에 있다고 볼 수 있다. 양돈업이 지속적으로 발전하기 위해서는 가격경쟁과 품질경쟁으로 대별되는 국제경쟁력을 강화하는 방향으로 산업구조가 조정되어야 한다. 즉 내수면에서는 외국산 돈육의 수입을 막기 위한 양질의 돼지고기를 생산하고, 수출은 보다 적극적으로 확대할 수 있는 방향으로 구조를 조정해야 한다. 수출을 확대하려면 수입국의 수요에 대응하는 생산체제를 갖추어야 하는 데, 돼지고기를 주로 수입하는 일본에서는 규격돈을 요구하고 있으며, 돼지의 질병에 대한 관심이 매우 높다. 따라서 우리 나라 양돈산업의 생산구조는 규격돈 생산기반과 국내 종돈 공급기반을 확충하는 방향으로 개선하여야 하며, 질병에 대한 철저한 방역체제를 구비하여야 한다. 아울러 내수의 측면을 고려한다면 시설의 현대화·규모화 등 단순한 규모의 확대가 아니라 양질의 위생적인 돼지고기를 생산하기 위한 생산체제상의 조정이 이루어져야 한다. 양돈산업 내부에서의 경쟁에서 생산·유통·소비측면에 모두 문제가 있지만, 특히 유통부문이 취약하다. 유통구조는 규모화와 유통의 투명화, 그리고 안전성을 확보하는 방향으로 조정되어야 할 것이며, 이러한 점은 특히 소매단계에서 강조된다. 산지가격과 소비지가격이 연동되지 않는 것도 결국 소매단계에서 그 원인을 찾을 수 있으며, 소매단계의 구조조정을 통해 돼지고기가 적정한 가격에 판매될 수 있다면 소비가 확대될 수 있을 것이고, 나아가서는 수출을 위한 가격경쟁력도 강화될 수 있다.