음주와 건강

최근에는 미국에서 만 65세에서 101살에 해당하는 노인들(평균연령 70세) 5천여명을 무작위 추출하여 5년 간 임상시험을 한 결과를 살펴보면 술을 전혀 마시지 않는 집단의 사망률을 1로 할때 술을 하루에 1～3잔 마시는 집단에서는 0.72, 3잔 이상 마시 는 집단은 0.53의 사망률을 나타냈다. 그러나 다른 모든 건강조건(혈압,흡연, 심장병의 유무 등)을 종합해서 고려할 때, 이 차이는 확실한 것은 아니다라고 결론지어졌다. 즉, 적절한 음주가 인간의 수명을 연장시킨다는 증거는 없으나 단축시킨다는 증거도 없다. 프랑스인들은 유럽의 어느 나라 사람들 보다 지방질(치즈와 거위간 등)을 많이 섭취함에도 불구하고 심장병(협심증, 심근경색증 등 관상동맥질환) 의 사망률은 다른 유럽의 국가에 비해 약 절반 정도로 낮다. 이에 대해 많은 전문가들은 프랑스인의 포도주, 특히 적포도주의 섭취가 그 원인이라 고 주장한다. 혈액 중에는 양성(고밀도)콜레스테롤과 악성(저밀도)콜레스테롤이 있는데, 전자는 동맥 속에 있는 콜레스테롤을 제거하여 동맥경화증을 호전시키며 후자는 동맥벽 속에 축적되어 동맥경화증을 유발시킨다. 그런데 술을 많이 마시면 마실 수록 고밀도 콜레스테롤이 증가하는 효과가 있다. 이것이 프랑스인의 낮은 심장병 사망률에 대한 해답이다. 그 외에도 적포도주는 포도껍질에 혈액응고를 억제시키고, 항산화제 작용을 하는 물질이 포함되어 있어서 심장병 예방에 도움이 된다는 학설이 있 다. 결론적으로 말하면, 술은 하루에 1～3잔(소주는 3～4잔) 정도는 건강에 해롭지 않은 것으로 보이며, 이것이 생명을 연장시킨다는 확실한 증거는 없지만 심장병 발생률을 다소 감소시킨다는 것은 믿을만한 사실이다. 나 자신은 기회가 있을 때마다 하루에 1～2잔의 맥주, 포도주 또는 양주를 마신다…
결론적으로 말하면, 술은 하루에 1～3잔(소주는 3～4잔) 정도는 건강에 해롭지 않은 것으로 보이며, 이것이 생명…