밥에 대한 한국인의 인식변화

3. 생명으로써의 밥 밥에는 여러 가지 존대어가 있다고 했다. ‘수라’, ‘진지’, ‘메’등이 그러한 말이다. 그에따른 예의절차도 각기 달랐는데, 일반가정에서의 예절을 보면 어른이 따로 진지상을 받았으므로 반찬이 룸론 달랐고 아랫사람은 물림상에서 먹었다. 또 어른이 수저를 들고 난 후에야 아랫사람도 수저를 들 수 있었다. 이렇듯 한 가지 밥을 두고 표현을 달리하는 것은 밥을 통해서도 가장 일상적이고 상식적인 수준의 인간된 삶을 가르치려는 우리민족의 의식구조에서 비롯된 것이라 할 수 있다. 밥에 대한 속담을 살펴보면, ‘저런 짓을 하고도 밥을 먹느냐’, ‘저 사람은 밥만 먹어 치운다’, ‘밥 빌어다가 죽을 쑤어 먹을 놈’등의 말이 있다. 이 말들은 밥을 먹는 사람이라면 상식적인 수준은 지켜야하는데, 상식적인 수준도 지키지 못하는 주제에 무슨 밥을 먹을 자격이 있느냐는 것이다. 밥을 먹는데도 자격이 필요하다는 것은 밥은 일상적인 것이지만 밥의 깊은 의미 가운데 하나는 ‘생명’에 대한 소중한 사상이 담겨져 있는 것이다. 쌀알이 밥이 되어지기까지의 과정을 아는 사람은 밥 먹는 시간은 곧 감사의 시간이며 나눔의 시간이다. 땅과 하늘과 인간이 만나는 엄숙한 시간이다. 쌀의 한자 ‘米’자를 보면 이는 여덟 팔자 두 개가 합쳐져 있는 모양으로, 쌀을 거두려면 모내기에서부터 하얀 쌀알이 되기까지 여덟 번의 손이 가야 한다는 뜻이 담겨있다. 그만큼 농사짓기가 어렵다는 얘기다. 조선후기 문헌에 의하면 사람들이 거의 2월부터 8월까지는 점심을 거르고 하루에 두끼씩만 먹었다고 한다. 지금은 쌀의 자급자족이 이루어져 보릿고개라는 말이 잊혀졌지만 1975년 이전까지만 해도 보릿고개가 흔히 있었고, 근래에 와서 흰밥이 주식으로 인식되지만 해방 전까지만 해도 보통식사는 보리밥, 콩밥 등이었다. 밥은 한국인에게 무척 중요한 음식이었다. 육류가 귀했던 시절, 대부분의 에너지를 탄수화물 집합체인 밥에서 섭취…
밥은 한국인에게 무척 중요한 음식이었다…