영양소

(3) 주요기능 ⇒ CoA의 구성 성분. (CoA:판토텐산에 아실기 운반 단백질 유도체와 시스테인이 결합하여 형성. 탄수화물, 지방, 단백질 대사에서 에너지 생성에 필수적으로 작용함) CoA의 작용 ① 지방산의 합성 - 옥살로아세트산과 결합해 시트르산을 형성하여 TCA회로로 들어가도록 도와줌. 또한, 아세틸 CoA는 이산화탄소와 결합하여 말로닐 CoA를 형성해 지방산을 합성. ② 아미노산의 아세틸화 반응 ③ 아세틸기의 활성화 반응 ④ 햄의 합성 (4) 권장량 ⇒ 한국인의 경우 정확한 권장량은 설정되지 않았으나 적당한 하루 섭취량은 5-10mg이고, 미국에서는 최근 하루에 6mg을 권장하고 있다. (5) 부족증 ⇒ 임상적으로 사람의 결핍증은 보고되지 않았으나, 판토텐산 결핍식이와 길항물질인 메틸 판토텐산을 주었을 때, 9주 이후 무관심, 피로, 두통, 불면증, 구토, 복통 등이 나타남. (6) 과잉증 ⇒ 독성은 알려진 바 없지만 10-20g을 섭취시 설사나 부종이 나타남. (7) 함유식품 ⇒ 모든 식품에 함유되어 있고 영양밀도가 높은 식품은 버섯, 간, 땅콩, 달걀, 닭고기, 전곡 등이다. (8) 기타 ⇒ 일반 조리과정이나 저장 중에는 잘 보유되나 통조림 열처리 과정에서는 파괴될 수 있다. 흡수 : 소장에서 수비게 흡수된 후 인산화반응에 의해 CoA를 형성. 혈액내에서 판토텐산은 CoA형태로 적혈구 속에 존재하며, 혈장에서는 우리된 형태인 판토텐산으로 존재함. 5. 비오틴 (1) 명명법 ⇒ biotin (2) 구조 (3) 주요기능 ⇒ 포도당 합성 및 지방산 합성 과정에서 조효소로 작용. 생체내 대사과정 중 카르복실기를 제공하는 카르복실화 효소의 조효소로 작용. 이산화탄소를 제거하는 탈탄산효소의 조효소로도 작용. 비오틴을 함유한 효소