◎ 식중독-비브리오 감염증(Vibrio food poisoning)

▣ 병원체 - Vibrio parahaemolyticus
장염비브리오균은 그람음성의 운동성이 있는 다형성 단간균이며, 콜레라균과 비슷하다. 호염균으로 바닷물에서 유래되는 인체 감염증의 원인균이며, 위장관염이나 설사증을 일으킨다. O항원이 11종이고, K항원은 52종이며, H항원은 모든 V. parahemolyticus에 공통된다. 식염 3-4%가 함유된 배지에서 잘 자란다.
▣ 전파 및 감염
바다의 해안환경에서 서식하며, 따뜻해지면 해안과 어패물에서 많이 발견된다. 충분히 요리되지 않거나 날 해산물, 해산물을 다루는 사람의 손이나 용기에 의해 오염된 음식물 또는 오염된 해수로 씻은 날음식 등을 먹을 때 전파된다. 감염량수준(≥105)으로 증식하는데 상당기간이 걸린다. 잠복기는 12-24시간이다. 사람에서 사람으로의 전염은 없다.
▣ 주요 증상
복부경련과 물과 같은 설사를 하며 가끔은 구역, 구토, 두통 및 열을 동반한다. 대장염(조직이 침범되는 경우)이 생기면 변에 혈액과 점액이 나온다. 이런 증세는 2-10시간 계속되지만 일반적으로 1-7일정도 경과후 회복된다.
▣ 진단 및 치료
환자의 대변을 배양해서 장염비브리오균(V. pa…(생략)