낙농경영기술

경영자는 사업상의 모든 일을 경제적으로 처리하는 자이며, 경영이란 경제 활동의 모든 일을 관리 및 운용하며, 통제, 감독, 명령하는 행위 또는 기교라 하였다. 이러한 경영자의 능력 여하에 따라 낙농업을 성공적으로 이끌 수도 있고, 실패로 돌릴 수도 있다. 제조업 부문이나 상업부문에서는 경영자의 중요성과 우수한 경영자가 많지 않다는 사실을 인식하고, 높은 임금을 주어 능력 있는 경영자를 확보하려는 노력을 게을리 하지 않고 있다. 그러나 불행히도 일반 농업분야나 낙농업에 투자한 자본가들은 과학적인 사양과 작업의 자동화 등에만 지나친 관심을 가지고 역점을 두면서 경영자의 중요성을 간과하고, 임금이 싼 경영자만을 찾는 경향이 있다. 경영의 모든 일에 이유와 목표를 설정해 준다. 경영자의 능력은 후보축의 발육, 축군의 건강, 합리적인 사료조리 및 급여, 축군의 유전능력 발휘, 생산효율, 노동효율, 사회적인 유대 등에 절대적인 영향을 미친다. 따라서 경영자는 광범한 지식과 경험, 그리고 기술을 겸비하고 있어야 하며, 이들은 모두 올바른 것들이어야 한다. 경영규모가 커지고 그 내용이 복잡해지면 더욱 우수한 경영자가 필요하게 된다. 일반적으로 생각하기에는 경영규모가 커지면 장비의 이용시간 및 효율을 증대시키고 노동효율을 높이게 되며, 생산요소의 구입과 생산물의 판매에 유리한 입장에 서게 되므로 전체적인 생산성을 비례적으로 높일 수 있을 것으로 기대되나, 규모증대 하나만으로는 이러한 결과를 가져올 수 없다. 이에는 반드시 대규모의 낙농업을 잘 이끌어 나아갈 수 있는 유능한 경영자의 뒷받침이 따라야 하는 것이다.