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자폐증 아동의 영양소 섭취 및 영양장애 관련요인분석에 관한 조사연구*
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자폐증 아동의 영양소 섭취 및 영양장애 관련요인분석에 관한 조사연구.hwp
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자료설명
1. 식습관의 형성
학동기 아동은 신체발육이 왕성한 시기이므로 심신의 정상적인 발육을 위해 균형잡힌 영양소의 섭취가 중요하며, 올바른 식습관...
학동기 아동은 신체발육이 왕성한 시기이므로 심신의 정상적인 발육을 위해 균형잡힌 영양소의 섭취가 중요하며, 올바른 식습관...
본문/내용
1. 식습관의 형성
학동기 아동은 신체발육이 왕성한 시기이므로 심신의 정상적인 발육을 위해 균형잡힌 영양소의 섭취가 중요하며, 올바른 식습관과 편식의 교정이 가능한 시기이므로 골고루 먹는 습관을 길러줘야 한다. 아동의 올바른 식습관의 형성은 성인이 되어서 건강한 영양상태를 유지하는데 밑바탕이 된다(Williams et al., 1988). 식습관이란 대단히 복잡하여 몇 가지 이유로 설명될 수 없으며 변모해 가는 사회 속에서도 다른 변화처럼 민감하게 영향을 받지는 않는다(이기열, 문수재, 1979). 바른 식습관의 형성은 단시간 내에 이루어지는 것이 아니므로 어렸을 때부터 단계적으로 지속적인 교육을 실시하는 것이 필요하며 교육을 통한 바른 식습관의 형성은 일생을 통하여 건강하게 살아갈 수 있는 지름길이라고 할 수 있다. 하지만 일단 형성된 성인의 식습관은 쉽게 교정하기 힘드므로 어릴 때부터 가정과 학교에서 영양교육을 통하여 올바른 식습관을 갖고 영양적으로 균형잡힌 식생활을 실천할 수 있도록 해야 한다(모수미 등, 1993).
영양상태를 좌우하는 식습관이나 기호는 인간이 후천적으로 형성해 온 생활양식으로 유아기와 아동기에 형성되기 시작하여, 그 이후의 식행동에 영향을 주게 된다. 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육은 단순한 영양지식 전달에 있는 것이 아니라, 영양지식을 실제로 실생활에 적용하여 보다 합리적인 식생활을 영위하도록 하는데 있으며, 이러한 영양교육을 효과적으로 실시하려면 현재의 식생활에 대한 과학적인 분석이 필요하다.
2. 영양섭취에 관련된 요인
식생활에 있어서 기호란 식행동을 일으키는 동기가 되는 심리현상으로, 기호도가 높으면 식욕의 증진과 소화액의 분비 촉진으로 영양소의 소화율이 향상될 뿐 아니라 바람직하지 않던 식습관도 변화시킬 수 있는 요인이 된다고 한다.
참고문헌
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Survey on Nutrient Intake Status and Food-Related Problems of Autistic Children
Young Sook Park
(Abstract)
This study was aimed to investigate nutrient intake, mineral content in hair and factors affecting the nutrient intake in 30 autistic children and 30 normal children, aged 7 to 12 years old. Sixty subjects for the study were recruited from 2 elementary school and 3 special school in Daegu and Kyoungbook area from 1998, April. 1 to July. 31.
The results obtained were as follows:
1. The mean score of food habit was included in a fair group. The mean score of food habit of normal children was significantly (p<0.01) higher than that of autistic children.
2. The food behaviors affecting the score of food habits were regular meal, table mood, side dish numbers, unbalanced diet, eating out and snack. Those who have liked more salt taste had low score of food habit.
3. All the nutrient intake of normal children were higher than that of autistic children. Compared with RDA(recommend dietary amount), The intakes of iron, calcium, vitamin A, and vitamin C in autistic children group were insufficient and the intake of vitamin A in normal children group.
4. The correlation coefficiency between all nutrient intake and the score of food habits in autistic children group, except vitamin C in normal children group, was significantly positive.
5. Autistic children group showed elevated level of hair zinc but lowed level of hair iron.
김재은 (1977). 영양과 행동의 발달. 한국영양학회지,10(12). pp12-16.
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Survey on Nutrient Intake Status and Food-Related Problems of Autistic Children
Young Sook Park
(Abstract)
This study was aimed to investigate nutrient intake, mineral content in hair and factors affecting the nutrient intake in 30 autistic children and 30 normal children, aged 7 to 12 years old. Sixty subjects for the study were recruited from 2 elementary school and 3 special school in Daegu and Kyoungbook area from 1998, April. 1 to July. 31.
The results obtained were as follows:
1. The mean score of food habit was included in a fair group. The mean score of food habit of normal children was significantly (p<0.01) higher than that of autistic children.
2. The food behaviors affecting the score of food habits were regular meal, table mood, side dish numbers, unbalanced diet, eating out and snack. Those who have liked more salt taste had low score of food habit.
3. All the nutrient intake of normal children were higher than that of autistic children. Compared with RDA(recommend dietary amount), The intakes of iron, calcium, vitamin A, and vitamin C in autistic children group were insufficient and the intake of vitamin A in normal children group.
4. The correlation coefficiency between all nutrient intake and the score of food habits in autistic children group, except vitamin C in normal children group, was significantly positive.
5. Autistic children group showed elevated level of hair zinc but lowed level of hair iron.
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I D : kjyg***** Date : 2012-12-01 FileNo : 16054510 |
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