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품질경영(Quality Management)은 품질방침을 결정하고 실행하는 총체적인 경영기능을 뜻한다. 즉 품질관리의 모든 개념과 활동을 기업경영방침으로 설정, 실행, 평가하는 모든 과정에서 이용되도록 확대시키는 것으로 경영전반에 걸친 기업전략이 다양한 품질경영활동을 통해 추진되는 것을 의미한다.
데밍(W.E.Deming)은 `QM이란 가장 유용하고 유용성이 있는 제품을 가장 경제적으로 생산하는 것을 목적으로 하여 생산의 모든 단계에 통계학의 원리와 수법을 응용하는 일이다` 라고 정의하였다. 또한 주란(J.M.Juran)은 `품질관리란 품질규격을 정하고 이것을 달성하기 위한 모든 수단의 종합 시스템`으로서 구체화하였다.
한편 화이겐바움(A.V.Feigenbaum)은 `품질관리란 수요자에게 충분한 만족을 주는 품질의 제품을 가장 경제적인 수준에서도 생산할 수 있도록 기업내의 각 부분의 품질유지 및 품질개선의 노력을 종합적으로 조정시키는 유효한 체계`로 까지 발전시켜서 종합적 품질관리(Total Quality Control)를 완성시키는 기초를 만들었다.
QM활동은 품질향상, 원가절감, 생산성향상이라는 구체적인 목적을 가지고 있지만 그 추구하는 방식이 기계적이 아니고 인간중심적이며 일선 작업자의 창의력과 성취욕에 근거를 두어 인간성 존중과 상호협력을 바탕으로 하여 가장 합리적으로 문제를 해결해 나가는 경영관리 방법이라 할 수 있다.