유기농업을 하는 10가지 이유

최고급 식당요리사들은 일반관행 농산물에 비해 유기농산물이 더 맛이 좋다 고 합니다. 왜 그럴까요? 상식적으로 유기농산물은 균형있게 잘 관리된 토양 에서 건강하게 자라나며, 따라서 영양이 많고 맛이 좋게 됩니다.
관행농가에서는 교잡종의 채소와 과일을 재배하고 수송이 용이하고 외관의 미려성(美麗性)을 위해 균일하게 재배하여 향기의 중요성을 무시하고 있습니 다. 유기농가는 맛이 우수한 품종을 선조로부터 수십년동안 물려받아 사용하 고 있으며, 이와같은 품종이 누구에게나 진정한 맛과 영양, 향기를 주는 품종 인 것입니다.
밥상에서의 건강에 대한 잠재적인 위험요소 경감
미국의 환경보호청(EPA : Environmental Protection Agency)이 승인한 농약 이라 할지라도 암 또는 다른 병의 원인과 관련이 있는지에 대하여 광범위한 연 구가 이루어지기 전까지는 오랜 기간이 필요합니다. 지금 EPA는 제초제의 60%, 살균제의 90%, 살충제의 30%정도는 잠재적인 발암의 요인이 되는 물질의 한가지임을 밝히고 있습니다. 이는 농약이 결국 살아있는 생명체를 죽이는 물 질이므로 인체에 해가 없을 수 없으며, 발암의 직접적인 요인은 아니라도 출 산율 저하, 신경장애, 유전자 변이 등으로 피해를 유발할 수 있다는 가능성을 암시하는 것입니다.
특히 미국 부통령(엘 고어)이 서문을 작성하여 유명해진 『Our Stolen Future(빼앗긴 미래)』에 따르면 우리 인류가 발명한 화학물질이 우리 자연계 뿐만 아니라 우리 인체의 호르몬대사 전달체계를 방해하여 우리의 생존을 위 협하고 있다고 합니다