관광 숙박시설(호텔)의 발전

4. 제2차 황금기와 스타틀러
미국의 호텔산업계는 20세기에 들어와 새로 늘어나는 여행인구에 대한 서비스의 도전에 직면하게 되었다. 즉, 여행객들이 원하는 숙박시설의 형태(types of accommodations), 서비스의 신개발(new services), 중산층 고객(middle-class traveler)에 맞는 숙박시설과 서비스, 또는 이들에게 적합한 운영형태, 적당한 수익을 위한 객실요금(room rates)등으로 호텔업자들은 고민하고 있었다. 그러나 다행히 스타틀러(E. M. Statler)씨가 호텔업계에 제일인자로 등장하게 된 것이다. 유럽의 왕족.귀족을 대상으로 하는 채산운영을 도외시한 서비스를 개발한 스타틀러는 과학적이고 합리적 경영방식을 채택하여 근대호텔산업의 혁신을 꾀하였던 것이다.
이렇게 미국의 근대호텔산업에 새로운 역사를 탄생시킨 그를 세상에서는 자동차의 혁명왕 포드(Henry Ford)에 비교하여 `근대호텔의 혁명왕`이라고 호칭하고 있다. 스타틀러는 역사에 기록될만한 경험과 창안(ideas)으로 오늘날 호텔경영에 많은 기술과 서비스의 개선에 혁명을 가져다 준 인물이었다. 더욱이 그는 `1.5 달러로 욕실이 달린 객실을 이용할 수 있다.(A room and a bath for a dollar and a half.)`라는 슬로건(slogan)을 창시하여서 중산층 고객을 다량으로 흡수할 수 있었다.
이 당시의 호텔들은 수요를 따르지 못할 정도로 대규모 호텔들이 연이어 건립되었다. 뉴욕에서만도 다수의 호텔들이 신축되었고, 소도시에서는 현대식 호텔들이 없이는 도시의 체면이 안선다는 여론이 집약되고 있었다.
1920년에는 New Waldorf Astoria 호텔이 47층의 2,150실을 가지고 개업을 하고, 1927년에는 시카고에서 Stevens Hotel(지금의 Conard Hotel)이 3,000실을 갖고 문을 열었는데 …