축산 부산물 이용학

※부산물의 용도 1. 피혁 모피 제품 2. 의약품 3. 화장품 - collagen, Clactin, PG(groteoglycan) 4. 식품첨가 - 조직감 5. 의료용품 - 수술용실, 콘택트렌즈, 주름회복 6. 도료 7. 젤라틴 - 필름 인화지의 코팅막 8. 실험용 - 3차원적 배양 ※Extracellular Matrix (ECM: 세포외 기작) 1. collagen - 피부에 많다. 뼈나 신체 각 부분의 구조 결정하는 단백질 (TypeⅠ: 최고 많음) 2. Elastin fiber - 심장, 동맥에 많음 3. Proteoglycan(PG) - core protein + GAG(glycosaminoglycan) 화장품 보습효과 증진, 상처치유, 모발의 성장 4. 당 단백질 - fibronectin, laminin, Vitronectin ※collagen의 분류 (분자종류에 따라 13종 이상, poly peptide chain의 종류에 따라 22종) 1) fibrillar collagen : Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅴ,Ⅺ 2) fibril-associated collagen : Ⅸ,Ⅻ 3) network-forming collagen : Ⅳ 4) Beaded filament : Ⅵ(짧은 chain) 5) short-chain collagen : Ⅷ,Ⅹ(300nm이하) 6) long-chain : Ⅶ(300nm이상) ·Ⅰ～Ⅳ: 신체에 많이 분포 (major collagen) ·Ⅵ～ : 신체에 많이 분포 (minor collagen) ※공통되는 성질 - 단일 분자로는 기능발현하지 못함, 고차구조물 형성. 세포외의 각종 기관 구축 1)Ⅰ: [α1(Ⅰ)]2α2(I) →체내90%, 피부, 건, 골, 인대, 각막, 내부기관 2)Ⅱ: [α1(Ⅱ)]3 →연골, glass body(눈에있는), 추간판 3)Ⅲ: [α1(Ⅲ)]3 →피부, 혈관, 내장기관 두가지 유형존재, 기저층(막) 4)Ⅳ: [α1(Ⅳ…
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