마늘 성분....

마늘의 유효성분과 기능 가. 마늘의 대표적인 성분은 알리인 이다. 이 알리인이 알리신으로 변화 하면서 우리들 몸속의 지방이나 당질 혹은 단백질과 결합해서 새로운 물질이 되어 유효하게 기능한다. 물론 알리신 단독의 기능도 있지만 결합함으로써 한층 폭넓은 효과를 갖게된다. 알리신은 강한 살균 작용이 있다. 결핵균이나 감기 바이러스 등을 약화 시키거나 죽일 수 있다. 또한 고기 등을 보존할 때 마늘의 살균 작용이 도움이 된다. 나. 마늘 비타민 B1이란? 마늘의 성분에 대해 다루어야 하는 것이있다. 비타민B1과 마늘성분이 결합한 소위 마늘 비타민B1이다.(이 비타민을 알리티아민 이라함) 우리몸에 비타민B1이 부족하면 각기에 걸리거나 몸이 나른해지고 설사등의 위장장애를 일으킨다. 또한 여러 가지의 병을 초래할 수도 있는 상태가 된다. 그렇지만 많은 양이 필요로 하는 것은 아니다. 1일 5 ~ 6mg으로 충분하다. 많은 양이 몸속에 들어가도 필요한 양만 사용되고 나머지는 소변으로 배출되어 버린다. 그러나 마늘비타민 B1이라는 형태로 섭취하면 필요량이 사용된 후 나머지는 몸의 여기저기에서 저장 보존되어 필요한 때에 이용된다. 걷거나 움직이거나 하는 비교적 가벼운 운동에 대해서도 근육 신경등 모든 부분이 거기에 대응해야 한다. 그러기 위해 특히 필요한 영양분이 비타민 B1이다. 3. 마늘을 올바르게 먹는법 과식하지 않는다. 상식한다. 몸의 상태에 맞게 먹는다. 1일 적당량을 먹는다. (성인의 경우 1일 2 ~ 3 조각) 마늘을 다량 섭취해 일어나는 해는 위궤양 빈혈 소변이 탁해지고 피로감이 온다.