환경농업과 식생활 개선

시장에서 농산물을 고르는 주부들이 스스로 먹을거리를 안전을 책임지는 파수꾼이라는 의식을 가져야 한다. 즉 좋은 농산물을 고르는 판단력을 가져야 생산자들도 소비자들을 무서워하고, 함부로 장난을 치지 못할 것이다. 눈으로 먹지 말려, 가격에 너무 집착하지 말며, 큰 것을 좋아하지 말아야 한다. 소비자와 생산자가 함께 자연을 보호하고, 자연을 지켜야 한다는 실천 의식이 대단히 중요하다 하겠다. 생산자는 농산물을 파는 것으로 끝나는 것이 아니라, 그 농산물을 먹을 소비자의 건강을 지킬 수 있는 것이 생산의 마지막 단계라는 생각을 하여야 한다. 소비자는 건강한 먹거리를 제공하기 위해 유기농이나 자연농으로 농사를 지으려는 생산자들에게 강력한 지지와 성원을 보내는 공존공생의 생각을 가져야 한다. 요즘 아이들의 건강상태를 보면, 잘못된 식습관으로 엉망이 되어 있다. 동물성 단백질의 과잉섭취로 체격은 커졌으나, 체력은 훨씬 떨어졌다. 인스턴트 식품과 인공 첨가물의 유해성을 알고 있으면서도 편리하다는 이유로 아이들에게 마구 먹이고 있다. 일례로 하와이에 이주한 일본인 1세와 2세가 함께 사망한 기현상이 일어나고 있는데, 이를 어떻게 설명하여야 하겠는가? 본토에서 쌀, 된장, 야채를 먹고살아 온 이민 1세들은 이민 이후에도 일본에서 먹던 것들을 농사지어 그대로 먹고살아 70～80세의 건강한 노인들이 많은데 반해, 2세들은 어려서부터 우유, 고기 등에 동물성 단백질에 길들여져 있어서 40～50세에 심장병, 뇌출혈 등 난치병으로 사망하기 때문이다. 또 다른 잘못된 식습관 중 하나는 과식이다. 과식은 만병의 원인이라 할 수 있다. 개나 고양이가 병이 나면 며칠간 먹이를 먹지 않고 자연적으로 치유되기를 기다리는 것을 그런데 사람들은 더 잘 먹어야 한다고 잘 못 알고 있다.