스타벅스 성공사례 분석

개요
우리나라 커피문화
1970년대 : 인스턴트 커피 주류
1980년대 : 원두커피 전문점 등장
1990년대 : Flavored Coffe, 테이크아웃 커피전문점의 전성시대

스타벅스 국내 OPEN, 커피전문점 붐
동일개념 업체의 진입, 경쟁체제 형성
성공요인 분석, 1위 고수위한 전략수립

산업분석

1. 외식산업의 성장과 음료산업

1997년 외식프렌차이즈 시스템 도입이후 외식산업은 연간 20%의 성장과 산업내 경쟁이 심화되고 있다.
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커피는 일반인들이 즐겨 마시는 기호식품의 하나이다. 여태까지는 소비자들이 선택해서 즐길 수 없는 것이 현실이었고 그냥 마시는 커피로만 생각되었다. 하지만 외국문화에 자주 접하고 서구적인 커피문화에 많이 익숙해진 고객들이 늘어 남으로서 소비자가 원하는 입맛에 맞는 커피를 찾는 시대가 왔다.
커피시장은 급속히 변화하고 있다.
자기가 원하는 커피, 자기 취향과 개성에 맞는 커피를 즐기려고 하는것이 요즘 소비자들이다.
이제는 고객을 기다리는 것이 아니라 고객을 끌어들일 수 있는 아이템을 개발 하여 소비자만족에 최선을 다해야만 급변하는 시장 속에서 살아남을 수 있을 것이다.