하바나 익스프레스(HAVANA EXPRESS) 사례연구

HAVANA EXPRESS 사례연구

`목 차`

1.서론
- 선정동기
2. 본론
- HAVANA EXPRESS
- 국내 가맹점
- 직원 및 매장관리
- 메뉴 및 가격 소개
- 홍보, event, 콜라보레이션
- 시지점 하바나
- 시지점 하바나 주변 입지 및 상권
- 경쟁사
3. 결론
- 설문지 통계
- SWOT 분석
- 개선방안
1. 서론
1) 커피전문점 현황
최근 2013년 10월 7일 기사에 의하면 대형 커피프랜차이즈 점뿐만 아니라, 중소 커피 프랜차이즈 커피점들이 물 밀 듯이 몰려오고 있다. 그 이유는 중소 커피 프랜차이즈 지점일 경우 대형 커피 프랜차이즈 지점 보다 규제가 약하고 자신의 개성을 카페에 반영이 가능하며, 대형 프랜차이즈 보다는 로얄티가 저렴하기 때문이다. 현재 우리나라는 커피공화국’이라는 호칭이 무색하지 않을만큼 국내 커피 전문점 시장은 최근 몇 년간 꾸준히 확대가 되었다. 현재 국내 커피 시장 규모는 4조원 이상, 이 중 커피 전문점 시장 규모는 대략 2조5000억원 전후로 추정된다. 오늘날 까지도 우리나라 커피시장이 과열상태임에도 불구하고 여전히 커피를 파는 카페들의 갯수는 점점 늘어나는 추세…