하늘에서 날린 막걸리 마케팅 전략분석

스크림 등에 광범위하게 사용되고 있으며 특히 다이어트 콜라에서 설탕대신 들어가는 합성물입니다. 하지만 최근에 암을 유발하거나 신경계에 악영향을 끼칠수도 있다는 발표들이 이어지며 여러 국가들이 금지하고 있으며 그로 인해 위의 사태가 발생한 것입니다. 우리나라 주류 업계의 위해 성분에 대한 무지함은 다음 부분에서도 드러납니다. 두번째 내용 읽어주며) 재미있죠 소주업계에서는 아스타팜의 유해성을 지적하며 스테오비오사이드를 사용하고 막걸리 업계에서는 그와 반대의 이유로 아스타팜을 사용합니다. 업계에서도 명확한 기준이 없다는 뜻이며 그저 소비자는 아무것도 모른 채 유해할지도 모를 무언가를 섭취할 수 밖에 없는 것이 바로 현재 막걸리 시장의 현실입니다.
3) 실패와 개선
그렇기에 우리 나린 막걸리는 여태까지의 실패들을 발판 삼아 그리고 현재 시장의 문제점들을 반영하여 제품을 개발하였습니다. 기존의 시장에서 변화의 시도가 전혀 없었던 것은 아닙니다. 실제로 고급화의 시도가 있었으나 디자인이나 이미지 차원에서의 개선은 노력이 미비했으며 원재료 상의 고급화의 노력 또한 부진했습니다. 또한 각종 추출물이나 첨가물들을 이용한 방식 동안 매우 소수만이 성공한 제한된 기술입니다. 첫째로 막걸리가 5-7도로 저도수 술이기에 다른 술들과의 혼합에 부적절하며 또한 막걸리 특유의 누룩 향 때문에 과일 등 어울리는 다른 향들을 찾기가 힘들었습니다. 마지막으로 막걸리의 발효로 인한 고유의 단 맛 때문에 혼합주에서도 베이스 역할을 하지 못했습니다. 이런 여러가지 제약들이 있기 때문에 막걸리와 어울리는 조합을 찾는 것은 매우 힘든 일이며 성공사례로 판단되는 것은 탄산이나 꿀 인삼 견과류 등 매우 제한되어 있습니다. 마지막으로 본질적인 발효법 문제 해결보다는 살균 막걸리를 통한 편한 방법에만 매달려 있습니다. 저희 나린 막걸리는 이런 기존의 방안들을 발판 삼아 새로운 해결책들을 제시하고 있습니다. 실질적인 고급화가 이루어질 것이며 새로운 혼합재료로 매화를 선별하였으며 완전발효법을 통해 근본적인

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