프랑스의 음식문화1

_SLIDE_1_ 프랑스의 음 식 문 화 _SLIDE_2_ 목차 . 음식의 역사 - 중세의 음식 - 음식문화의 변화과정 - 음식예절 -현대의 프랑스 음식문화 -음식예절 _SLIDE_3_ 중세의 음식 ★중세의 일반적음식 (서민음식) 빵 수프 포도주(시드르) 치즈 _SLIDE_4_ 중세의 음식 ★중세의 귀족식 상차림(기본적 코스요리) 첫번째 코스 닭고기 스프 양배추와 살코기 암탉요리 _SLIDE_5_ 중세의 음식 ★중세의 귀족식 상차림(기본적 코스요리) 두번째 코스~ 구운고기 공작요리 닭고기파테 들토끼요리 _SLIDE_6_ 중세의 음식 ★중세의 귀족식 상차림(기본적 코스요리) 세번째 코스~ 자고새요리 비둘기요리 살코기 파테 젤리 _SLIDE_7_ 중세의 음식 ★중세의 귀족식 상차림(기본적 코스요리) 네번째 코스~ 과자 설탕 친 아몬드 호두 _SLIDE_8_ 중세의 음식 ★음식의 발달과정 _SLIDE_9_ 현대 프랑스 인들의 음식문화 (1)먹는것 그 이상의 가치 ,식사시간 길고 여유로운 식사시간 정해진 식사시간 손님과의 저녁♡ _SLIDE_10_ 현대 프랑스 인들의 음식문화 (1)먹는것 그 이상의 가치 ,식사시간 메뉴의 구성 _SLIDE_11_ 현대 프랑스 인들의 음식문화 (1)먹는것 그 이상의 가치 ,식사시간 아침 (프티테죄네 :petit- dejeuner) ◎하루 세끼중 비중이 가장적음 ◎버터나 잼을바른 바게트or 크루아상 에 카페오레(아이의경우 코코아)) ◎ 이 후 오전간식 있음. _SLIDE_12_ 현대 프랑스 인들의 음식문화 (1)먹는것 그 이상의 가치 ,식사시간 점심 (데죄제 :dejeuner) ◎저녁과 같이 정식상차림 (전채요리 주요리 샐러드 치즈 후식 커피 까지) ◎여유있는 식사 ◎ 이후 오후간식 있음. (오후4시경) 12시~ 2시 _SLIDE_13_ 현대 프랑스 인들의 음식문화 (1)먹는것 …
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