본문/내용
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영아기 영양
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CONTENTS
1. 영아기의 전반적 특성
2. 이유식의 종류
3. 영아 초기의 이유식
4. 영아 중기의 이유식
5. 영아 후기의 이유식
6. 영아 완료기의 이유식
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Chapter. 1
영아기의
전반적인 특성
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영아기의 의의
- 태어나서 1년 까지를 “영아기”로 구분
- 일생 중 성장이 가장 왕성, 운동이 활발
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영아기 영양의 중요성
-영아기의 성장과 발달은 영양과 가장 밀접한 관계
이 시기 적절한 영양 공급은 정상적인 신체 발육에 직접적인 영향,
성인이 된 후에도 건강, 체력, 지능에까지 영향
영아는 성인과 비교하면 신진대사가 활발
섭취해야 할 영양소의 절대량은 적으나 체중 1kg당 에너지,
단백질의 필요량은 훨씬 큼
영아는 성인과 달리 에너지나 다른 영양소를 저장해 둘 여유가 없음
이 시기에 영양의 부족, 영양물질의 불균형 또는 영양 섭취 방법이
적절하지 않으면 그 반응이 심각하게 나타남
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영아기의 영양적 특징
- 발육이 왕성한 시기로 영양과 가장 밀접하고 관계가
깊은 시기
- 저항력, 적응력의 약성
- 소화흡수 기능 미숙
- 영양결핍에 민감
- 영양의 개별차이
-식생활의 특이성
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영아기의 영양 섭취 기준
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- 생후 6개월까지는 반드시 모유를 먹이자
- 이유 보…
7.68
8.34
19.1
르기 식품 주의
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이유 중기의 이유식
달걀 노른자 죽
`재료`
불린 쌀 30g, 양파 5g,
달걀 노른자 15g
에너지(kcal)
단백질(g)
157
4.37
지방(g)
탄수화물(g)
4.59
23.57
비타민A(㎍RE)
비타민C(㎍RE)
67.95
0.4
칼슘(mg)
철(mg)
24.3
1.23
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이유 중기의 이유식
흰살 생선
시금치 죽
`재료`
불린 쌀 30g, 시금치 10g,
흰살 생선 10g, 물 1 ½ 컵,
분유 1큰술
에너지(kcal)
단백질(g)
164
6.13
지방(g)
탄수화물(g)
2.24
29.05
비타민A(㎍RE)
비타민C(㎍RE)
108.4
11.2
칼슘(mg)
철(mg)
74
1.37
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이유 중기의 이유식
채소 고기 죽
`재료`
불린 쌀 10g, 시금치 10g, 양파 5g, 감자 10g, 쇠고기15g
에너지(kcal)
단백질(g)
71.45
4.51
지방(g)
탄수화물(g)
1.4
9.78
비타민A(㎍RE)
비타민C(㎍RE)
63.25
8.8
칼슘(mg)
철(mg)
7.95
0.82
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Chapter. 5
영아기 후기의
이유식
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이유 후기의 특징
이유 후기 : 생후 10~12 개월
영양의 주체 이동 : 모유(조제유) 이유식
2. 식품 선택의 종류가 확대됨 (단, 소화가 잘되는 형태여야 함.)
3. 음식을 직접 손이나 숟가락으로 먹는 연습 및 컵으로 마시는 연습을 해야합.
4. 알레르기나 대사 문제를 일으키는 식품에 대해 계속 주의
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이유 후기의 식단
단호박찹쌀 진밥
사과 소스
닭고기 완자
두부
요구르트
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이유 후기의 식단
당근 사과
주스
밤 치즈
스틱
잔멸치
채소 진밥
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