이탈리아 와인의 특징과 등급 및 상식

_SLIDE_1_ for your choice of Wine Italy wine ll vino _SLIDE_2_ Contents 1. 이탈리아 와인을 아시나요 2. 지역별 이탈리아 와인 3. 결론 2-5. 와인관광도시, 베로나 1-3. 이탈리아 와인 상식 1-1. 이탈리아 와인의 특징 1-2. 이탈리아 와인 등급 2-3. 지역별 품종 2-1. 토양의 특징 2-2. 포도 주요 품종 2-4. 주요 지역 및 대표 와인 _SLIDE_3_ 1-1. 이탈리아 와인의 특징 와인 종주국, 3000년의 와인역사 국토 전 지역에서 포도 재배 (온난기후) 당분이 높고 산도가 약함 레드 와인이 대부분 세계 최대의 와인 생산 국가 : 연간 7천만 hl (약 8억병) 생산 _SLIDE_4_ 폳 1-2. 이탈리아 와인 등급: DOC제도 DOCG DOC IGT VdT 이탈리아 와인을 네 등급으로 품질을 분류 이탈리아 와인의 등급은 포도주 품질에 대한 보장을 의미 숙성요건 규제조항 ① 지역별 지리적 경계 ② 포도품종 ③ 포도 품종별 사용함량 ④ 에이커당 생산 최대 허용치 ⑤ 알코올 함량 최저치 ⑥ 특정 와인에 대한 숙성 요건 _SLIDE_5_ 1-3. 이탈리아 와인 기본 상식 ll vino [일비노] : 와인 Rosso [로쏘] : 레드 와인 Bianco [비앙꼬] : 화이트 와인 Annata [안나따] : 빈티지 Spumante [스푸만떼] : 강발포성 와인 Frizzante [프리잔떼] : 약발포성와인 1. 이탈리아 와인 용어 2. 이탈리아 와인 라벨 1. 브랜드명 또는 생산지명 2. 생산 국가 3. 와인명 4. 품질 등급(DOC의 해당 지역 명 표기) 5. 빈티지 6. 와인 스타일 7. 병입 장소 8. 와인 용량 및 알코올 도수 9. 와인 수입회사 이름 _SLIDE_6_ 2-1. 이탈리아 토양 기후, 지형 등이 상이하기 때문에 각 토양의 특색이 다름 토양 특징 알프스 흑색…
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