유기농급식의 실태와 개선방안

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Contents
유기 농산물이란
왜 유기농인가
유기농 산업의 현황
유기농 급식의 필요성
결론; 시사점, 한계점
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농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않고 생산한 농산물
유기농산물이란
유기농 : 유기 합성농약, 화학비료 일체 사용X. 전환에 3년 필요
무농약 : 유기 합성농약 사용 X, 화학비료 권장량의 1/3 이하 사용
저농약 : 제초제 사용 X, 화학비료 권장량 ½ 이하 사용
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왜 유기농인가
기존 농업의 목표 : 농약과, 화학비료 생산성 증대에 집중된 양적성장
생태계 파괴, 토질오염, 수질오염
소비자 패러다임의 변화 : ‘녹색소비자’, 식품의 안정성을 중시하는 고품질 건강식품으로의 소비대체 중
환경문제 최소화
농산물 국가 경쟁력 제고
소비자의 기호에 부응하는 안정된 농산물 공급
‘인간의 건강, 삶의 질 악화’
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유기농 산업의 현황
소비자의 니즈 변화에 따라 폭발적인 증가 후 숨고르기
(1999년 26,643톤, …(생략)