에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가`)

에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진
- 인도요리 전문점 ‘강가’ -

목 차

서 론

Ⅰ

에스닉푸드 소개
1) 에스닉푸드의 정의
2) 에스닉푸드의 종류
3) 에스닉푸드 산업의 전망
본 론 - 인도요리 전문점 `강가`

Ⅰ

기업소개
Ⅱ

메뉴소개

Ⅲ

가격
Ⅳ

입지 및 인테리어

Ⅴ

판매촉진 전략

1) 전 메뉴 Take-out 시스템
2) 회사의 비즈니스 및 미팅 장소 제공
3) 소셜커머스 활용
4) 장소협찬을 통한 간접광고
5) 각종 이벤트
결 론
Ⅰ

제안사항
Ⅱ

후기

서 론

Ⅰ

에스닉푸드 소개

1) 에스닉푸드의 정의

‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수 민족을 가리킨다. 여기서 나온 에스닉 푸드란 용어를 처음 사용한 것은 1970년대 미국이다. 주류인 백인이 즐겨 먹는 음식을 뺀 멕시코남미아시아아프리카 음식 등을 통틀어 에스닉 푸드라 불렀다. 학문적인 용어라기보다는 주로 레스토랑 등 외식업에서 통용됐다.

2) 에스닉푸드의 종류

요즘 국내 외식업에서 에스닉 푸드는 제 3세계 국가 음식이나 동남아 음식들을 주로…