아시아의 진미,일본의 음식문화(관서,관동 지방을 중심으로)

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- 관서, 관동 지방을 중심으로..
아시아의 진미, 일본의 음식 문화
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contenets
- Contents of the presentation
일본 음식 문화의 개요와 특징
지역에 따른 일본 음식 문화
관동, 관서 지역
그 밖에 지역
술과 차문화
일본 음식 문화의 예절
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일본의 음식 특징은
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일본 음식 문화의 자연적, 사회적 특징
일본의 식(食) 문화는
난류와 해류가 만나 세계 최대 어장 보유
- 다양하고 싱싱하 해산물 생산
사계절 구분이 뚜렷하여 수확 작물이 다양
- 작물에 따른 다양한 조리법 보유
70%가 산지로 이루어져 평야가 적음
- 그러나 쌀이 주식으로 유명한 종류가 많음
네개의 섬으로 이루어진 지형의 특징
- 각 지역의 음식적 특성이 강함
불교의 영향이 강한 국가로 육식을 배척
- 채소나 해산물이 더 발달

1.

2.

3.

4.

5.

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일본 음식 문화…(생략)

6. 음식을 담는 그릇이 음식에 따라 구분되어있다.