스카이락 실패사례 분석

_SLIDE_1_ _SLIDE_2_ 스카이락의 전반적인 전략 2) 스카이락이 실패한 원인 - 실패원인의 중심에 위치한 시장 환경과 고객층의 변화를 위주로 분석 - 국내 시장에서 성공하기 위해 어떤 전략을 취했어야 하는지에 대하여 논의 _ 발표 방향 _SLIDE_3_ 1) CJ 푸드빌 소개 _ 연혁 1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 사업 시작 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 VIPS 론칭 2000년 CJ주식회사로부터 분리 독립 2006년 10월 CJ그룹의 프랜차이즈 사업부문 통합 CJ푸드빌은 현재 외식 사업부문과 프랜차이즈 사업부문에서 총 13개의 독자 브랜드를 운영 _SLIDE_4_ 2) SKY LARK 1970년대 경제 불황 속에서 낮은 가격으로 중산층을 공략한 교외형 패밀리 레스토랑 체인업체 인건비를 절감하여 원가를 줄이고 다점포화를 실현 일본의 저가전략은 품질과 서비스의 하락으로 실패 - 가격이 내려가면 식재료의 품질 서비스 수준 - 인건비를 줄이기 위한 파트타이머 고용 역시 서비스의 질을 낮추는 요인 장기 단기 _SLIDE_5_ 2) SKY LARK 1970년대 일본. 중산층을 공략한 교외형 패밀리레스토랑 체인업체 1994년 CJ푸드빌에 의해 국내에 스카이락 도입 2004년 국내 매장 철수 시작 2006년 12월 영업완료 _SLIDE_6_ 고 상대적 시장 점유율 저 STAR 성장추구전략 QUESTION 성장추구/철수 CASH COWS 유지전략 DOG 철수 CJ 푸드빌 -브랜드 이미지가 많이 나빠졌고 적자가 많이 나 사업을 중단 -앞으로 ‘선택과 집중’ 전략을 펼치겠다고 밝힘 저 시장 성장률 _SLIDE_7_ 1) 시장상황 및 경쟁사 분석 사회, 문화, 기술, 경제면의 변화가 ‘외식문화’를 등장시킴 체계적이고 선진화…
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