스무디킹(SMOOTHIE KING) 기업 보고서

시민들 역시 맛에 상당히 민감해졌다.

그리고 시민들의 맛에 대한 뛰어난 감각은 뉴 올리언즈를 스무디, 케이준, 검보, 잠발라야 등 세계적인 음식의 발상지로 만들었다.

창업 40주년을 맞은 스무디 킹의 창시자는 스티브 쿠노이다. 그는 만성 알레르기 와 피부질환, 저혈당에 시달리고 있었다. 스티브 쿠노는 유제품에 민감한 반응을(milk allergy)을 나타내 쉐이크 대신 blender에 신선한 과일과 그가 복용하는 종합 영양제를 넣어 마시곤 했다. 이때의 경험이 후에 쿠노 회장의 스무디를 개발하게 만든 소중한 자산이다.

1973년, Charity Hopital의 군 간호사로 재직한 후 쿠노 회장은 알레르기를 비롯한 자신의 건강 문제를 직접 해결하고자 책을 뒤적이며 혼자 연구를 시작했고 자신의 연구결과를 토대로 과일의 효능을 이용한 고단백의 스무디를 개발하게 되었다. 이익 창출의 목적이 아닌 쿠노 회장 자신의 개인적인 건강 문제 해결을 위해 탄생한 것이 스무디 킹의 시초였다.

그는 수년간 연구 끝에 천연과일과 영양파우더를 블렌딩한 스무디를 개발하게 되었으며,

이후 스무디킹은 미국에서 40년 이상 스무디 시장점유율 1위를 지키고 있으며, 미국 내 600여개의 매장을 운영하며 선풍적인 인기를 누리며 ‘스무디’라는 음료를 일반 명사화시킴과 동시에 프랜차이즈 사업체로서 큰 성공을 거두었다.

(6) 스무디킹 매출 현황 및 규모

1) 2003년부터 3년간 고전하다가 2006년부터 본격적으로 이익을 내기 시작했다. 2005년 40억원의 매출을 올린 스무디킹은 2006년 70억원, 2007년 100억원, 2008년 180억원(본사 직영점 기준)의 매출을 기록했다. 2003년 이후 9년간 연 평균 60% 이상의 높은 성장세를 기록하였으며, 2012년 국내 예상 매출은 640억으로 고속 성장을 보이고 있다. 2) 전 세계 스무디킹 매장 중 명동점, 코엑스점, 청담점 등 매출 상위 10위안에 드는 매점 모두 국내 스무디즈코리아

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