소금,정말 소금같은 존재인가

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소금,
정말 소금 같은 존재인가
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[목차]
1. 주제 선정 이유
2. 현상 파악
3. 사례1
4. 사례2
5. 토의결과
Contents
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[현상파악]
한국인의 나트륨 섭취 현황
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[현상파악]
대표적인 한국 음식들
김치, 국과 찌개류 등

높은 나트륨 함량 수치를 보임.

무의식적으로 많은 나트륨을
섭취하고 있음!

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KBS 비타민 E450 : 나트륨의 위험성

[현상파악]
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[사례 1]
서울고등법원
서울법원종합청사 구내식당에서 나트륨 줄이기 식단 시작

서울대병원
원내식당에 저염식 코너 개설

보육시설에 저염식
식단사업 추진 중

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[사례 1]
신장내과 병동 식사시간
불시 관찰
만성 신부전증 환자,
신장 투석 환자 등
저염식 제공하여도 집에서 짠 반찬 가져와 섭취
오이 절임, 묵은 김치, 쌈장, 멸치조림 등
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[사례 2]
한국인, 짠맛 미각 검사 실시결과

짜게먹는 사람
7.7%(249명)
약간 짜게 먹는 사람
27.4%(883명)
보통으로 먹는 사람
40.9%(1319명)

보통이상의
짠맛을 즐기는 사람 : 총 76%
소금에 중독된 한국인
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