블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안

랙스미스는 낭만과 음악이 있는 로맨틱한 공간입니다.
블랙스미스는 무엇보다도 무쇠를 달구던 화덕에 한 끼 피자를 구어내던 일꾼 스미스의
행복한 주방입니다.
블랙스미스는 거칠고 투박한 스미스의 손때가 묻어있는 대장간의 모습입니다. 1950~60년도를 전후로 한 산업사회의 일반적인 풍경이었던 공장과 공공건물들의 모습을 절제감 있고 사실적으로 표현하고자 하였습니다. 우리는 그곳에서 복고의 그리움과 따뜻함을 느낄 수 있고, 많은 시간이 지나도 질리지 않는 친근함으로 다가옵니다. 이러한 생각으로 인테리어를 하였습니다.
-블랙스미스 홈페이지 내용 中-
1.블랙스미스의 외관 2. 블랙스미스 인테리어 3. 오픈형 주방
4. 특이한 조명(양 끝에 담금질 한 듯한 붉은 조명) 5. 화덕

어두운 조명과, 대장간 분위기의 인테리어
전등은 담금질 후 달궈진 색깔로 양 끝에 조명을 빨갛게 하여 대장간의 분위기를 연출하고
테이블은 일부러 그을린 자국을 두어 대장간의 분위기를 연출한다.
오픈형 주방으로 고객들이 보는 앞에서 요리를 하여 신뢰감을 준다.
들어가면 눈길을 끄는 화덕이 보이는데 그냥 인테리어를 위한 장식품 같지만 실제 요리를 하는 화덕이 고객들이 볼 수 있도록 오픈되어 있다.

5) 프랜차이즈 개설 (조건, 절차, 비용)

6) 가맹점수
2xxx년 11월 직영매장을 오픈으로 2012년 9월 현재 50여개의 매장을 전국에서 운영 중에 있다. 이 중 대구에는 현재 수성구, 시지 2지점이 오픈되어 있고 대구에만 3군데(중앙점, 상인점, 범어점)가 오픈 예정에 있다.

7) 주 고객층
주 고객층은 이탈리아식 고급 레스토랑이기 때문에 비용이 만만치 않다. 그래서 젊은 연인보다는 가족단위의 고객이 70%이상을 차지하고 있고 20대보다는 30~40대 주부 고객이 많다. 우리가 다녀온 황금동의

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