불량식품 생산,유통,동향 및 해결방안

_SLIDE_1_ 불량식품의 정의 비위생적이고 품질이 낮은 식품을 의미하나, 통상 국민에게 불안감을 조장하는 모든 식품을 의미 식품의약품안전처 2013 업무계획 _SLIDE_2_ 연구의 필요성 불량식품, 과연 어린이들이 먹기에 안전한 것인가 _SLIDE_3_ 생산/유통/소비의 과정 모식도 유통 생산 소비 생산자 (국내) 생산자(국외) 도매상 노점상 슈퍼 문구점 대형마트 소비자 인터넷 업체 Ex) 중국, 인도네시아, 말레이시아 _SLIDE_4_ 생산 _SLIDE_5_ 제조국가 스낵류: 한국 46%, 중국 19%, 인도네시아8%,기타(말레이시아, 필리핀 등) -사탕류 : 한국 44%, 중국 24%, 기타(인도네시아, 남아프리카 등) -초콜릿류 : 한국 32%, 중국 그리스 아르헨티나 각 17% 주로 국산과 중국산임을 알 수 있음 [출처 : 초등학교 주변의 부정불량식품에 관한 조사연구 / 김종규 自然科學硏究論集. 제26권 제2호 (2008년), pp.87-93 啓明大學校 自然科學硏究所 2008.02.25 정간열람실(524호)] _SLIDE_6_ 대표적인 생산업체 한진식품 - 호박꿀맛나, 맛기차콘 2xxx년 기준 매출액 18억 7904만원 당기 순이익 9421만원 수준의 중소기업 2. 아폴로제과 아폴로 430㎡(약 130평) 규모의 공장. 가내수공업 수준 3. 신흥식품 쫀듸기 소기업 주로 중소기업에서 생산되고 있음 한진식품 관련 정보 - http://www.saramin.co.kr/zf_user/recruit/company-info/idx/3852103 아폴로제과 관련 정보- http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2008/03/21/2008032101542.html _SLIDE_7_ 품목의 선정 호박꿀맛나 별뽀빠이 _SLIDE_8_ 푸드마일이란 -푸드 마일리지(tkm) = 식품수송량(t)이동거리(km) -적게 쌓을…
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