불고기 브라더스의 기업소개와 SWOT분석,현재메뉴구성,신메뉴 개발 및 기대효과

불고기 브라더스
불고기 브라더스 후식 메뉴 제안
목차
Ⅰ. 불고기브라더스 선정 이유 p. 3
Ⅱ. 불고기브라더스 기업소개 p. 4
Ⅲ. 불고기 브라더스 SWOT 분석 p. 5
Ⅳ. 불고기 브라더스의 현재 메뉴 구성 p. 9
Ⅴ. 불고기 브라더스 방문 후 느낀점 p. 12
Ⅵ. 신 메뉴 개발 p. 13
Ⅶ. 결과 및 기대효과 p. 22
Ⅷ. 참고문헌 p. 22

Ⅰ. 불고기브라더스 선정 이유
최근 K-pop, 드라마 등을 중심으로 한류가 자연스럽게 한식의 세계화 바람으로 이루어지고 있다. 이러한 한식의 한류는 아시아권을 중심으로 한식당 수가 증가하고 또 이들 한식당을 찾는 현지인들이 늘어나는 현상을 보이는 한편 한국의 식문화를 체험하기 위해 한국을 찾는 관광객도 어렵지 않게 볼 수 있다. 뿐만 아니라 음식 산업이 고부가 가치 산업의 새로운 성장동력으로 떠오르면서 한식의 세계화는 단순히 한식에 대한 세계화에 그치는 것이 아니라 국가홍보 전략 외에 관광 한국 이미지 부가가치를 창출하는 등 관광 상품으로 개발할 수 있다. 그럼에도 불구하고 아직까지 이를 위한 …