배스킨라빈스의 기업소개와 시장분석,제품분석 및 마케팅 전략방안

다. 제품 브랜드 가치를 심기 위해 수도 없는 기업들은 광고, 로고, 음악을 이용한다. 배스킨라빈스도 마찬가지이다. 본 팀은 배스킨라빈스를 보며 많은 사람들이 핑크, 사랑 그리고 즐거움을 떠올리는 힘, 그 힘의 원천인 마케팅 전략을 분석하고 강점과 약점을 파악하여 약점을 보완할 수 있는 새로운 마케팅 방법을 제안해보고자 한다.

Ⅱ. 마케팅환경 검토 - 시장분석

1. 아이스크림 산업의 특성

아이스크림 산업은 전형적인 기호식품이라는 특성으로 인식된 탓에 경기변동에 의한 영향은 비교적 적은 편이다. 하지만 빙과시장의 성수기는 5월부터 8월까지 4개월 동안으로 계절 및 날씨에 의해 매출에 영향을 받는다. 그리고 아이스크림은 일반적으로 제품수명주기가 짧고 새로운 제품 개발 부담이 높은 편에 속한다. 따라서 아이스크림 업체들은 현실적으로 경쟁 회사의 자사 제품 모방에 취약한 편이다. 또한 아이스크림의 원재료비는 제품 원가구성에 있어 상당한 비중을 차지하고 그 원재료는 대부분 해외수입에 의존하기 때문에 업체들은 가격 추이를 살피고 제품의 용량을 조절하는 방식을 택한다.

2. 전체 아이스크림 시장 규모와 추이

일반적으로 아이스크림이란 단순 빙과류와 달리 첨가물에 유지방 함유량이 6%가 넘는 것을 말한다. 이중에서도 유지방이 10%가 넘는 것을 프리미엄급, 14% 이상인 것을 슈퍼프리미엄급으로 분류한다. 국내 빙과류 시장 규모는 총 1조 5천억 원에 달하고 있고, 80%는 대기업 제과업체에 의해 점유되고 있으며, 나머지 20%는 프리미엄급 아이스크림이 차지하고 있다. 우리나라의 프리미엄 아이스크림(가정용 통에든 아이스크림 제외) 시장은 2000억 원의 규모로 추정되고 있다. 이 중 배스킨라빈스는 대략 1130억 원 규모를 가지고 있다. 롯데제과㈜의 나뚜루가 약 200억 규모로 2위를 점유하고 있고, 한국하겐다즈㈜의 하겐다즈가 150억 원으로 으로 3위를 지켜나가고 있다. 프리미엄 아이스크림 시장은 치열한 경쟁시장이며 웰빙문화 현상으로 질적으로

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