대구 대표 먹거리 분석

대구 대표 먹거리

- 목 차 -
Ⅰ. 서론
1. 대구 십미에 대하여
2. 십미에 대한 설문 조사

Ⅱ. 본론
1. 대구 지역 & 타지역 설문 조사 결과
2. 막창누른국수 선정 이유
3. 막창누른 국수
4. 십미 외 대구 먹거리 소개 (마약빵)
5. 대구맛집홈페이지 소개

Ⅲ. 결론
1. 성공한 지역의 음식 상품화 사례
2. 대구 지역의 상품화 성공 전략 배경
3. 대구 먹거리 활성화 방법
참고문헌 및 출처

Ⅰ. 서론
1. 대구 십미에 대하여

1) 대구의 대표 먹 거리 그 첫 번째.....................................막창구이
“고소하고, 쫀득하게 씹히는 맛”밥 반찬 보다는 소주 안주에 가장 궁합이 잘 맞는 막창은 대구 지방에서 70년대 초부터 소의 네 번째 위인 홍창을 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장소스에 마늘과 쫑쫑 썬 쪽파를 곁들여 먹는다. 저지방 고단백 음식으로서 특히 칼슘함량이 쇠고기 보다 월등히 높아 어린이 성장 발육에도 좋다. 대구에서만 유독 막창문화가 폭발적으로 발전되어 전국적으로 번져가는 추세이고 요즘에는 돼지막창도 많이 즐겨 먹는다. 옛 미도극장 근처 황금막창(현재 남구 앞산관광호텔 맞은편으로 이전)을 출발…