경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시

경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시 목차 I서론 II본론 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 제시 III결론 서론 대학생 지금 불균형한 식생활을 개선하는데 교내 식당의 중요성 교내 식당은 학교의 복시후생 중에 중요한 구성요소 건강유지 학업 증진 학교 생활 만족감 의욕적인 생활 본론 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 제시 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 1)조사대상 및 기간 5월 20일부터 24일까지 68부 2)조사내용 및 방법 중심적으로 메뉴의 맛, 가격, 양, 밑반찬, 종류, 이용시설, 인테리어 등으로 이루어짐 5점 척도 법으로 측정 3)결과 및 분석 2.경영전략 분석 1)환경 분석 경쟁사 분석, SWOT분석 2)STP분석 Positioning map 3)4P전략 1)환경분석 경쟁사 분석 교내: 600주년 지하 식당, 법학원 식당, 교수회관 식당, 씨유 편리점, 배달 음식. 교외: 교외 각 식당 1)환경분석 SWOT분석 Strength →학교 상대적 독점 →편리성 →가격경쟁력 Weakness →메뉴 단일 →맛은 보통 Opportunity →학생수 늘어남 →학생의 지부능력이 향상 Threat →교외 식당 수 늘어남 →메뉴 더 다양화짐 2)STP분석 ST: 학교 식당 특성상 시장 세분화할 필요가 없다. 시장은 전체 학생과 교수님인데 타깃 부분은 전 체 학생으로 선정되었다. P: 포지셔닝 맵 2)STP분석 P: 포지셔닝 맵 3)4P전략 제품 가격 유통 축진 및 홍보 3)4P전략 제품 1) 메뉴의 다양성, 질과 양의 개선 2) 영양 밸런스 맞추기 3) 식표 자동판매기 표시 정확하기 4) 친환경, 위생상태 …
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