크라제버거 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅실패 요인분석과 크라제버거 향후발전전략 제안 PPT

것보다 더 맛있어요. 크라제버거를 먹는 것은 “단순히 햄버거를 먹는다 보다는 요리를 먹는다 라고 볼 수 있어요. 포크와 나이프를 주면서 햄버거 가게에서 누릴 수 있는 것은 다 누릴 수 있게 말이죠.
EX)일례로 2004년 2호점(청담동)을 맥도날드 옆으로 옮기려고 할 때 직원들뿐만 아니라 많은 분들이 반대를 했어요. 너무 위험하다는 거고, 가격차이가 크다는 겁니다. 근데 “저는 꺼꾸로 생각했어요” 전 지금도 부동산 개발을 100% 제가 다 진행합니다. 제 생각의 브랜드 가치는‘청담점에 여자 친구를 데리고 맥도날드 갔을 때보다 크라제버거 갔을 때 더 기죽지 않고 갈 수 있는데” 말이죠. 이렇게 옮기자마자 매출이 2배씩 뛰었어요. 여자 친구랑 크라제버거 매장에서 먹을 때 전혀 창피해 하지 않는다”사주면서도,“베니건스에서 고기를 먹는 거랑 크라제버거에서 먹는 거랑 결코 문화적인 차이가 뒤지지 않는다”는 겁니다.
3. INTERVIEW
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Q. 한국에서 ‘크라제’ 브랜드 가치는 어디까지 와 있다고 보나요

한국에서 크라제라는 외식업체 브랜드는 이길 수 없다고 자신합니다.
건방지게 들으실 수도 있지만, 매출이 250억원 인데, 250억짜리 사장이라고 생각지 않고, 2조 5천억원짜리 회사의 사장이라고 생각하고 일하고 있습니다.

국내 대기업이 만든 많은 외식업체보다 브랜드화 면에서는 1등이라고 자부하고요, 해외에 나가서도 자신 있다고 생각합니다.
(올해는 해외매장 진출예정)

3. INTERVIEW
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Q. ‘크라제버거는 햄버거를 가장 한국적으로 만들었다’라고 하시는데
어떤 의미인가요

햄버거라는 음식이 김치찌개는 아니지만 우리가 만든 소스, 빵은 가장 한국적인 맛을 내려고 했던 거구요. 미국에서는 딱딱한 빵을 좋아하는데, 한국에서는 부드러운 빵을 선호하니까 그렇게 만들려고 했고요. 소스도 다른 것에서 한 것은 단맛이 없어요, 쓴맛과 외국인들이 좋아하는 톡 쏘는 맛이 강한데, 저희는 완전

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